Ananas – zastosowanie, działanie, właściwości

31. 5. 2024 · 6 minut czytania

Czy wiesz, że ananas odznacza się bogactwem składników odżywczych o pozytywnym wpływie na zdrowie? Dowiedz się, jakie wykazuje właściwości i kiedy warto sięgnąć po ten owoc!

 

Aleksandra Dziura
Aleksandra Dziura
Ananas – zastosowanie, działanie, właściwości

Ananas to egzotyczny i popularny na całym świecie owoc. Charakteryzuje się nie tylko delikatnym, słodkim, orzeźwiającym smakiem, ale również bogactwem witamin i minerałów. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do deserów, smoothies, a także dań wytrawnych. Jakie właściwości ma ananas i czy każdy może go jeść? Wszystkie informacje zebraliśmy w tym artykule.

Ciekawostki o ananasie i jego pochodzeniu

Ananas to roślina z rodziny bromeliowatych. Jest trzecim najczęściej uprawianym owocem tropikalnym na świecie, zaraz po bananach i cytrusach. Oryginalna nazwa ananasa to nana. Pochodzi ona z języka, którym posługiwali się południowoamerykańskie plemiona Indian Guarani i oznacza coś bardzo smacznego, pachnącego.

Do Europy ananas po raz pierwszy sprowadził Krzysztof Kolumb w XV wieku. Jego ceny były wtedy jednak na tyle wysokie, że został nazwany owocem królów. Z czasem jego popularność rosła i nauczono się go uprawiać również w europejskim klimacie. Aktualnie ananas pojawia się w diecie wielu osób i dużo mówi się o jego prozdrowotnych właściwościach.

Podstawowe informacje o ananasie
Znany także jako: Ananas comosus, ananas jadalny, nana,
Zastosowanie i działanie:Wspiera odporność, trawienie, pracę mózgu, reguluje poziom glukozy we krwi, działa przeciwnowotworowo, jest wykorzystywany w kosmetyce.
Ananas a alergia: Rzadko wywołuje alergie.
Ciąża i karmienie piersią: Dozwolony w ciąży i czasie laktacji.

Ananas – właściwości zdrowotne

Ananas to bardzo zdrowy owoc. Dlaczego warto uwzględnić go w swojej diecie?

  • Chroni przed infekcjami – ananas jest świetnym źródłem witaminy C i kwasu jabłkowego, które wspierają pracę komórek układu odpornościowego.
  • Spowalnia procesy starzenia się – właściwości te przypisuje się witaminie C oraz kwasowi jabłkowemu. Witamina C jest silnym antyoksydantem i neutralizuje wolne rodniki, które prowadzą do uszkodzenia komórek. Dodatkowo jest niezbędna do syntezy kolagenu. Natomiast kwas jabłkowy ujędrnia i wygładza skórę.
  • Zapobiega anemii – witamina C w ananasie poprawia wchłanianie żelaza, a witamina B wpływa na produkcję czerwonych krwinek.
  • Poprawia trawienie – wspomaga perystaltykę jelit dzięki obecności błonnika. Bromelina, czyli substancja charakterystyczna dla ananasa ma działanie podobne do enzymów trawiennych oraz reguluje skład mikroflory jelitowej. Sprawdź suplement diety z 3 rodzajami błonnika i sokiem z ananasa Błonnik z ananasem Colfarm, suplement diety.
  • Działa przeciwnowotworowo – zmniejsza ryzyko nowotworów jelita grubego, przełyku, żołądka i nerek głównie ze względu na obecność bromeliny.
  • Wspiera pracę układu nerwowego – witamina B1 obecna w ananasie przekształca węglowodany w energię niezbędną do pracy mózgu i ochrania komórki nerwowe. Z kolei mangan, pierwiastek śladowy obecny w tych owocach, wpływa na pamięć i koncentrację.
  • Utrzymuje dobry stan jamy ustnej – kwas jabłkowy w ananasie zapobiega chorobom dziąseł i przyzębia oraz tworzeniu się płytki nazębnej.
  • Reguluje poziom glukozy we krwi – ananas zawiera mangan, witaminę C, alkaloidy oraz flawonoidy, które mają właściwości hipoglikemizujące.
  • Ma działanie moczopędne, dzięki czemu może zmniejszać ryzyko infekcji dróg moczowych.
  • Wspiera płodność – poprawia jakość nasienia, ruchomość plemników i gospodarkę hormonalną mężczyzn.
Grupa związków biologicznie czynnych w ananasie
Witaminy: Witamina C, A, B1, B2, B3, B6, B9.
Składniki mineralne:Wapń, fosfor, sód, żelazo, miedź, magnez, mangan, cynk, potas.
Pozostałe związki:Bromelina, kwas jabłkowy, alkaloidy, flawonoidy, saponiny, garbniki, kwas cytrynowy, błonnik.

 Ananas jest częstym składnikiem suplementów diety. Niektóre suplementy na włosy, skórę i paznokcie oraz elektrolity zawierają naturalne związki pochodzące z tego owocu w celu poprawy ich smaku i zapachu. Przykładem jest Health Labs Care GlowMe Ananas-Mango, czyli skoncentrowana formuła z kolagenem i witaminami o egzotycznym smaku ananasa i mango oraz Plusssz Elektrolity + 100% Multiwitamina, smak ananas-mango.

Ananas w kosmetyce

Ananas w kosmetyce

Właściwości ananasa wykorzystywane są również w kosmetyce. Ekstrakt z ananasa zawierający bromelinę może wykazywać działanie:

  • Złuszczające,
  • Oczyszczające,
  • Przeciwzapalne,
  • Przeciwtrądzikowe,
  • Antycellulitowe,
  • Rozjaśniające.

Enzymy z ananasa znajdziesz m.in. w peelingach enzymatycznych np.  Eveline Cosmetics Facemed+ enzymatyczny peeling gommage ananas, kremach antycellulitowych oraz kosmetykach do pielęgnacji skóry problematycznej. Sprawdź też TOOFRUIT delikatna pianka do mycia twarzy dla dzieci Ananas i Kokos.

Ananas w kuchni

Ananas świetnie sprawdzi się zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych. Możesz dodawać go np. do:

  • Sałatek owocowych,
  • Smoothie,
  • Owsianek,
  • Naleśników i placków na słodko.

Będzie też smacznym i zdrowym składnikiem sałatek z kurczakiem lub indykiem, szaszłyków na grilla czy dań kuchni azjatyckiej (np. kurczak po chińsku lub tajsku z ryżem oraz curry). Pasuje również do ryb np. dorsza lub tuńczyka. Jeśli nie masz dostępu do świeżego ananasa, możesz sięgnąć po jego przetwory (np. soki lub dżemy) lub suszone kawałki ananasa, które znajdziesz w sklepach na regałach ze zdrową żywnością. Łowicz Antybaton Mus daktyle, orzechy laskowe, ananas to zdrowa i praktyczna przekąska, którą możesz zabrać do pracy lub w dłuższą podróż.

Alergia na ananasa

Alergia na ananasa występuje stosunkowo rzadko. Objawy uczulenia są podobne do objawów innych alergii pokarmowych i obejmują m.in.:

  • Pokrzywkę,
  • Ból brzucha,
  • Zaczerwienienie skóry,
  • Swędzenie, mrowienie.
Ważne!
Objawy zwykle ustępują w ciągu kilkunastu minut po zjedzeniu owocu. W bardzo poważnych przypadkach może się jednak zdarzyć, że dojdzie do silnej reakcji i wstrząsu anafilaktycznego. Jeśli rozpoznano u Ciebie alergię na ananasa, unikaj go w swojej diecie i kosmetykach. Warto też sprawdzić, czy nie występuje u Ciebie uczulenie na inne owoce, zwłaszcza cytrusowe, ponieważ zdarza się, że alergie współwystępują ze sobą.
Ananas działanie

Ananas w ciąży

Czy w ciąży można jeść ananasa? To pytanie, które zadaje sobie wiele przyszłych mam. Z jednej strony jest to bardzo wartościowy owoc, ponieważ:

  • Zawiera foliany zmniejszające ryzyko wad cewy nerwowej,
  • Poprawia gospodarkę żelazową, zmniejszając ryzyko anemii ciążowej,
  • Wspiera odporność,
  • Wspomaga trawienie, wchłanianie składników pokarmowych, może zapobiegać zaparciom w ciąży,
  • Może chronić przed rozwojem infekcji dróg moczowych w ciąży.

 Obawy budzi jednak bromelina, ponieważ może potencjalnie wywoływać skurcze macicy i prowadzić do poronienia lub przedwczesnego porodu. Jednak, aby tak się stało, konieczne byłoby przyjęcie bardzo dużych dawek bromeliny, najczęściej z preparatów zawierających ekstrakty lub wyciągi z ananasa. Ich stosowanie jest przeciwwskazane w okresie ciąży. Natomiast świeży ananas w formie przekąski, soku lub dodatku do słodkich lub wytrawnych posiłków nie musi budzić Twoich obaw i będzie wartościowym urozmaiceniem diety w ciąży.

Ananas – przeciwwskazania

Ananas jest nie tylko wartościowym, ale również bezpiecznym owocem i zdecydowana większość osób może go spożywać bez obaw.

  •  Wyjątkiem jest uczulenie na ananasa.
  •  Jeśli przyjmujesz jakiekolwiek leki, zwłaszcza antybiotyki i środki przeciwzakrzepowe, warto zachować odstęp między przyjęciem leku, a zjedzeniem ananasa lub wypiciem soku ananasowego, ponieważ mogą wchodzić w interakcje z bromeliną. Najlepiej skonsultować tę kwestię z lekarzem.

Ananas – skutki uboczne

Spożywanie ananasa w większości przypadków nie powoduje żadnych skutków ubocznych. Po zjedzeniu jego większych ilości może pojawić się uczucie pieczenia i mrowienia w jamie ustnej, które jest wynikiem działania bromeliny, kwasów organicznych i enzymów. Nie jest to jednak powód do zmartwień. Dolegliwości te ustępują najczęściej w ciągu kilkunastu minut.

Podsumowanie

Ananas to bardzo wartościowy owoc. Wyróżnia go zawartość bromeliny, witaminy C, witamin z grupy B, kwasów organicznych oraz pierwiastków śladowych. Wspiera odporność, płodność, pracę przewodu pokarmowego oraz układu nerwowego. Jednocześnie jest bardzo bezpieczny i uniwersalny, dlatego warto uwzględniać go w swojej diecie.

Więcej artykułów na ten temat

O autorze
Aleksandra Dziura
Aleksandra Dziura
Jestem dietetyczką ze specjalizacją kliniczną i sportową oraz copywriterką. Na co dzień zajmuję się edukacją na temat zdrowego stylu życia oraz wpływu codziennej diety na stan zdrowia i profilaktykę chorób. Swoją wiedzą i doświadczeniem dzielę się podczas indywidualnych konsultacji w gabinecie, warsztatów grupowych oraz merytorycznych, ale też przystępnych dla każdego artykułów.
Przeczytaj więcej od tego autora
O autorze
Aleksandra Dziura
Aleksandra Dziura
Jestem dietetyczką ze specjalizacją kliniczną i sportową oraz copywriterką. Na co dzień zajmuję się edukacją na temat zdrowego stylu życia oraz wpływu codziennej diety na stan zdrowia i profilaktykę chorób....
Przeczytaj więcej od tego autora